L’European Food Safety Authority (EFSA) est une agence européenne qui fonctionne indépendamment des institutions législatives, exécutives européennes (Commission, Conseil, Parlement) et des États membres de l’UE. Créée en 2002 à la suite d’une série de crises alimentaires survenues à la fin des années 1990, l’EFSA constitue une source de conseils scientifiques et de communication sur […]